On n'a pas gagné...
#26 - 🍷 La newsletter du Chai Saint Olive à partager sans modération - Mars.25
Hello you 👋
Bienvenue dans cette édition #26 de l’équipe du Chai Saint Olive !
Nous sommes désormais 3 933 à lire cette newsletter. Que vous soyez là depuis le début ou que vous nous découvriez, merci à vous de nous lire.
Si le contenu vous plaît, vous pouvez nous le dire en laissant un ❤️ tout en bas de cette news.
Au sommaire pour vous :
On n’a pas gagné… mais on a brillé ! ✨
La soirée rosé revient pour sa 3e édition !🌺
Dernière ligne droite avant la mise en bouteille ! 🍾
1. On n’a pas gagné… mais on a brillé ✨
Le 27 janvier dernier, le Chai Saint Olive a participé à la 20e édition de la Fête de l’Entreprise, organisée par la CPME du Rhône et Le Progrès à la LDLC Arena. Finaliste pour le trophée du Meilleur Espoir, le Chai a brillé sur scène grâce au pitch de Grégoire devant 2000 convives. Une belle victoire malgré l'absence de trophée, et une motivation supplémentaire pour continuer à grandir et partager notre passion.
Un immense merci à vous qui nous soutenez ! ❤️
2. La soirée rosé revient pour sa 3e édition !🌺
Le printemps arrive, et avec lui, une tradition incontournable au Chai Saint Olive : la soirée rosé !
Au programme :
Notre nouvelle cuvé de rosé, un vin frais et fruité issu du cépage Gamay.
Le millésime 2024 du Trabulle, pétillant naturel du chai.
Et comme on aime vous surprendre, des surprises vous attendent le jour J… 😉
SAVE THE DATE :
🗓 Jeudi 10 avril
⏰ De 18h à 23h
📍34 rue Malesherbes, Lyon 6
🎉 Événement gratuit sur inscription.
Je m'inscris !(Le Chai Saint Olive se réserve le droit d’accès à l’entrée.)
DÉCOUVREZ NOTRE ATELIER D’ASSEMBLAGE
3. Dernière ligne droite avant la mise en bouteille ! 🍾
Le grand moment approche : bientôt, nos vins seront prêts à être dégustés ! Mais avant d’atteindre cette étape, connaissez-vous les dernières vérifications essentielles à entreprendre pour garantir un vin d’exception ?
En ce moment même, nous réalisons les derniers contrôles et ajustements pour assurer une cuvée parfaitement équilibrée. Voici ce que cela implique :
Équilibre aromatique🍷: Nous goûtons régulièrement nos vins pour nous assurer que chaque note aromatique est en harmonie, afin de vous offrir une expérience gustative raffinée.
Vérification de la stabilité 🧪: Nous vérifions que le vin ne présente aucun risque de précipitation ni de cristallisation, pour garantir une qualité constante dans le temps.
Filtration 🔍: Quand nécessaire, nous filtrons délicatement le vin pour éliminer d’éventuelles impuretés tout en préservant son caractère.
Lorsque tout est validé, vient le moment tant attendu : la mise en bouteille ! Une étape clé qui concrétise une année de travail et d’attention, dans le but de vous offrir un vin à la hauteur de vos attentes.
Encore un peu de patience… Votre prochaine dégustation approche !✨
Qu’avez-vous pensé de cette édition ?
Dites-nous tout, on z’yeute tous les commentaires 👀.
Bravo à cette jeune équipe sympathique et dynamique.
J'ai participé dernièrement à l'atelier assemblage avec ma fille ; passionnant ; je suis reparti avec ma bouteille dont je garde secret l'assemblage, peut-être un "Romanée Conti" en bourguignon que je suis. J'ai hâte de la déguster en famille.😛🍷🍷🍷. Un petit regret : il n'y en aura pas pour tout le monde car j'ai une descendance importante. Alors, une suggestion : envisageriez vous de m'en assembler une pièce, bourguignonne , bien sûr, 228 litres🤔😉?
Patrick