🥳 #11 News - Joyeux anniversaire le Chai ! 🥳
Septembre 22 - 🍷 La newsletter du Chai Saint Olive : toute l'actu du premier Chai urbain de vinification de Lyon
Bonjour à tous et bienvenue aux nouveaux abonnés 👋
Nous espérons que vos vacances se sont bien passées et que votre rentrée se déroule comme vous le souhaitez !
Nous sommes maintenant plus de 1 800 par ici, merci à vous de nous lire ❤
Au programme ce mois-ci :
Happy birthday : 2 ans de nous ! 🎂
Les vendanges : c’est en ce moment ! 🍇
La cuvée 812 du millésime 2021 is coming 🍷
Se marier et avoir sa photo sur l’étiquette 💍
Le vin, ça se partage ❤
1. Happy birthday : 2 ans de nous ! 🎂
2 ans en quelques chiffres :
+ de 55 000 bouteilles produites au Chai
+ de 1 300 personnes reçues en atelier assemblage
+ de 100 événements réalisés au Chai
+ de 50 clients ont réalisé des étiquettes personnalisées
2 ans que le Chai est implanté en plein cœur de Lyon pour vous faire découvrir ses vins, ses ateliers et son espace événementiel mais surtout son savoir-faire et vous le partagez.
Merci à vous qui nous soutenez depuis ces deux années 😉.
Pour l’occasion, nous vous avons concocté une petite surprise 👇
2. Les vendanges : c’est en ce moment ! 🍇
☀️ Qui dit vendanges, dit réception des moûts !
Etat des lieux du début des vendanges : un millésime 2022 qui s’annonce prometteur ! Des baies (parfois petites) mais saines et de grande qualité. 🍇
Les moûts de raisins (le jus) commencent à prendre place dans nos cuves…
Y’a plus qu’à !
3. La cuvée 812 du millésime 2021 is coming 🍷
Dans la Newsletter du mois de mai, on vous disait que le millésime 2021 était plutôt capricieux dans les vignes. Il nous a demandé beaucoup de travail et d’attention.
Après 10 mois passés en fûts, les rouges - Gamay et Syrah, sont embouteillés et se bonifient avant d’être dans vos verres. 😉
Les blancs - Chardonnay et Viognier restent encore un peu dans leurs fûts pour une mise en bouteille prochaine. 🥰 Affaire à suivre…
Vous pouvez encore profiter des quelques bouteilles restantes du millésime 2020 par ici 👇
4. Se marier et avoir sa photo sur l’étiquette 💍
Rendre l’un des plus beaux jours de leur vie encore plus unique ? Ils l’ont fait !
C’est à la suite de sa participation à un atelier assemblage qu’un couple décide de créer sa propre cuvée personnalisée pour son mariage, célébré fin août dernier.
Avec l’aide de leurs proches, ils ont créé un vin blanc 80% Chardonnay et 20% Viognier et un vin rouge 60% Gamay, 30% Chardonnay et 10% Viognier.
La cuvée a été vinifiée et élevée dans nos cuves en inox pendant 7 mois.
Résultat : 228 bouteilles avec une étiquette personnalisée par les mariés. 🤗
5. Le vin, ça se partage ❤
La cuvée personnalisée de CMS Francis Lefebvre Avocats : une aventure débutée en septembre 2021, qui s’est terminée le mois dernier par la dégustation des premières bouteilles de leur cuvée. 🍷
1 fût de 228L soit 300 bouteilles personnalisées aux couleurs de l’entreprise et des moments forts à partager toute l'année (vendange, vinification, assemblage, dégustation, étiquetage). 🙂
Envie de créer un vin unique qui vous ressemble ? 👇
Vous savez tout !
À très bientôt.
L’équipe du Chai 🍷